एक पुराने जमाने की टिप. ऐसा करने से, मटन का टुकड़ा नरम हो जाता है और बदबू नहीं आती है।

प्रेशर कुकर में बिना बदबू आए मटन करी को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको बस कुछ सरल युक्तियों का पालन करना होगा। मटन को पहले खारे पानी में भिगोया जाता है, टुकड़ों को नरम और रसदार बनाने के लिए सही मसालों, अदरक-लहसुन के पेस्ट और दही के साथ मसालेदा